В России окончательно утвержден ГОСТ на шаурму. Он вступит в силу в 2025 году. Об этом сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов. Он также добавил, что ведомство планирует повторные исследования блюда. В апреле этого года Роскачество выявило опасные бактерии в шаурме. Нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии были обнаружены в 27 из 29 образцах. Отмечается, что последнюю категорию организация будет держать на особом контроле. Кроме того, в стране ожидается появление ГОСТа на принципы пищевой безопасности в общепите.
Свежие комментарии