В России могут обязать общепит проходить регулярные санитарные проверки

Союз потребителей РФ предложил обязать общепит и производителей продуктов проходить раз в три года санитарные проверки Роспотребнадзора. Инициативу уже отправили на оценку в федеральную службу, сообщает газета «Известия». По словам председателя союза Петра Шелища, речь идет об оценке производства на соблюдение обязательных требований к чистоте.

Специалист пояснил, что это большой спектр правил. Например, сейчас документы нормируют хранение продуктов питания – во многих случаях они должны находиться раздельно. Так же важно соблюдение температурных режимов при изготовлении продукции, наличие санитарных книжек у сотрудников заведений и пищевых заводов, состояние воды.