Московская область войдет в перечень винодельческих регионов России в следующем году. Сейчас в регионе работают более 100 виноградарей-любителей, а также три лицензированные винодельни. Ожидается, что в течении года объем производства в Подмосковье превысит 30 тысяч бутылок вина. Какие сорта винограда можно выращивать в средней полосе России Авторадио рассказал руководитель винодельни "Nord Wine" Николай Выставкин:
"В последние годы появились сорта, к селекции немецкого института виноградарства во Фрайбурге. Это такие сорта как солярис, йоханнитер, каберне кортис, которые попали сюда, к нам в Россию. И оказалось, что эти сорта могут с успехом выращиваться в средней полосе России, пошли далеко на север, там вплоть до широты Санкт-Петербурга. Длинная из них получает достаточно высокого уровня в руках умелого винодела".
Также эксперт объяснил, что необходимо иметь для легального производства вина.
"Необходимо лицензированная винодельная, и она должна лицензироваться под какой-то определенный виноградник. Понятно, что в Московской области еще таких масштабных виноградников на текущий момент пока нет, но мы на месте не стоим. Мы параллельно сейчас освоим еще небольшой участок на юге Московской области в Зарайске, который в перспективе планируем заявить в реестр виноградных насаждений. Если это нам удастся, то в 26-м году мы можем этот виноградник поставить на учет, и тогда Московская область станет виноградарской зоной. И тогда мы легально можем использовать этот виноград в своем производстве".
Также винодел рассказал, что с четырехлетних кустов виноград уже можно использовать в виноделии.
Свежие комментарии