ГОСТ на шаурму планируют утвердить в конце 2026 года. Об этом заявил руководитель Роскачества Максим Протасов. По его словам, сейчас завершается работа над первой редакцией стандарта. Документ должен быть качественным и реально применяться в отрасли общественного питания. ГОСТ установит определения для понятий «шаурма», «шаверма», «донер» и «кебаб», а также требования как к продукции, готовящейся при потребителе, так и к упакованным блюдам в магазинах. Как пишет газета "Ведомости" со ссылкой главу Роскачества, введение стандарта создаст в отрасли прозрачные правила и даст покупателям уверенность в качестве товара.
Свежие комментарии