Колбасные изделия перед Новым годом подорожают на 5–10%

Российский рынок колбасных изделий подходит к 2026 году в состоянии умеренного, но устойчивого роста цен. По оценкам аналитиков, в течение года подорожание продукции мясопереработки продолжалось в русле общей продовольственной инфляции. К Новому году ожидается дальнейшее повышение цен в среднем на 5–10%, пишет «Газета.

Ru». Производители отмечают, что даже небольшие колебания цен на сырьевые компоненты моментально отражаются на конечной стоимости колбас, особенно в премиальных категориях, где используется больше качественного мяса и специй. Удорожание не ограничивается только сырьем. Энергетические тарифы для промышленности выросли за год почти на 18%, упаковочные материалы — на 15%, а транспортные и логистические услуги подорожали более чем на 20%.