"Настоящее" молоко будет стоять на прилавках отдельно

Магазины обяжут размещать молочные продукты, изготовленные с использованием растительных жиров, отдельно от тех, что сделаны из молока без растительного жира. Такое постановление подписал премьер Дмитрий Медведев. Новые правила торговли молочной продукцией начнут действовать летом, поэтому у ретейлеров есть время, чтобы к ним подготовиться.

Напомню, в прошлом году молочную продукцию проверяли Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество. Впервые исследования были проведены на федеральном уровне, и впервые три ведомства работали вместе.

В Минсельзохе также выступали с идеей запретить растительные жиры при производстве любых молочных продуктов, а сухое молоко — при производстве сыра. Производители, в свою очередь, указывали, что продукция с заменителями молочного жира и сухим молоком дешевле и пользуется спросом у населения в условиях падения доходов. В Союзмолоке отмечали, что при производстве молочной продукции использование растительных жиров запрещено. Но разрешено при изготовлении молокосодержащих продуктов. До 50% молочных жиров в них может быть заменено растительными аналогами.