Росстандарт вводит строгие правила для мороженой рыбы

К качеству мороженой рыбы ужесточаются требования. Росстандарт принял новый ГОСТ, который вступит в силу в июне этого года.

Согласно документу, в качестве сырья можно использовать только живую, свежую или охлаждённую рыбу. Это исключает заморозку уже испорченного продукта.

По новым правилам температура в толще рыбы должна быть не выше минус 18 градусов.

Срок годности теперь будут отсчитывать от даты первичной заморозки, а не от расфасовки. Таким образом, производители не смогут искусственно продлевать срок годности продукции.

Об этом пишут «Вести». В Росстандарте подчеркнули, что новый стандарт ориентирован на высокое качество.