Первый путеводитель «Мишлен» по кафе и ресторанам Москвы представят 14 октября

Первый путеводитель «Мишлен» по кафе и ресторанам Москвы представят 14 октября. Об этом сообщили в столичной мэрии. Россия станет 33-й страной, где выпускают гид «Мишлен», а Москва - первым городом СНГ с кафе и ресторанами, отмеченными звездами и специальными знаками. Путеводитель «Мишлен» - наиболее известный и влиятельный из гастрономических рейтингов мира, выпускаемый с 1900 года.

Один лишь факт упоминания ресторана в нем даже без присуждения звезды - признание мастерства шефа. Процесс отбора заведений строго конфиденциален. Заведения могут получить от одной до трех звезд. Одна свидетельствует о высококлассных блюдах. Две дают тем, у кого кухня хороша настолько, что ради нее можно изменить запланированный маршрут путешествия. Три звезды - наивысшее признание, их заслуживают рестораны, ради которых стоит специально поехать в тот или иной город.