Роспотребнадзор запустил горячую линию по вопросам питания детей в школах во всех регионах

Роспотребнадзор запустил горячую линию по вопросам питания детей в школах во всех регионах. Об этом пишет «Парламентская газета». Врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева рассказала Авторадио, каким должно быть «здоровое» меню школьника:

«Первое. Питание в школах должно быть теплым, горячим.

Обязательно первые блюда, то есть супы. И здесь надо учесть, что детей с лишним весом становится больше. Поэтому это не наваристые жирные супы, а всё-таки более легкие: например, супы-пюре, овощные супы. Дальше. Мясо, птица - либо отварное, либо тушеное, избегая различных кляров. Если присутствует кляр, калорийность блюда увеличивается в несколько раз. И гарниры в большей степени овощные. Тогда мы можем максимально соблюсти и полноценность питательного рациона, свежесть приготовления  этих блюд и гипоаллергенность».

Эксперт также отмечает, что важно исключить жареные блюда из рациона школьников и продукты, вызывающие пищевую аллергию. В большинстве случаев это цитрусовые, болгарский перец, клубника и красная рыба.