Уральские учёные нашли способ создания аналога какао – это гречневая крупа, сообщили в Минобрнауки. Согласно результатам исследования, таким образом можно заменить 15% какао. Кроме того, специалисты на основе лузги смогли разработать рецепты кремов, бисквитов и кондитерской глазури. Отмечается, что при этом у изделий остаётся шоколадный вкус.
В России нашли способ создания аналога какао
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии